Krim berat dan krim kocok berat pada dasarnya adalah hal yang sama, dan keduanya harus mengandung setidaknya 36% atau lebih lemak susu Krim kocok, atau krim kocok ringan, lebih ringan (seperti yang Anda harapkan) dan mengandung 30% hingga 35% lemak susu. … Untuk membuat krim kocok, ya, tetapi Anda akan mendapatkan produk yang sedikit berbeda.
Apa itu krim dalam resep?
Krim digunakan dalam resep untuk menambah rasa dan tubuh, dan karena krim kocok dapat dikocok menjadi busa yang kaku, krim ini sering digunakan dalam kue kering dan makanan penutup. Beberapa jenis krim dapat digunakan secara bergantian, tergantung fungsinya dalam resep. … Krim kental akan menahan tekstur kocokannya lebih lama, membuatnya lebih stabil.
Apa itu krim kocok dalam resep?
Krim berat dianggap sebagai bahan pokok - dan untuk alasan yang bagus. Ini digunakan dalam berbagai macam resep, termasuk sup, saus, mentega buatan sendiri, es krim dan krim asam. Kadang-kadang disebut krim kocok berat, ini dibuat dari bagian susu segar yang tinggi lemak.
Dapatkah saya menggunakan krim kocok sebagai pengganti krim kental dalam resep?
Dapatkah saya menggunakan krim kocok kental sebagai pengganti krim kental dalam resep? Ya! Keduanya memiliki jumlah lemak susu yang sama. Perlu diingat bahwa jika Anda menggunakan whipping cream (bukan whipping cream yang berat), Anda akan mendapatkan hasil yang lebih ringan.
Apa perbedaan antara krim dan krim kocok?
Intinya
Krim berat dan krim kocok adalah dua produk susu tinggi lemak serupa yang dibuat oleh produsen dengan mencampurkan susu dengan lemak susu. Perbedaan utama antara keduanya adalah kandungan lemaknya. Krim kental memiliki sedikit lebih banyak lemak daripada krim kocok.
