Anda bisa merokok semua jenis keju yang Anda suka. Keju yang paling populer untuk diasap adalah Mozzarella dan cheddar. Namun, saya mendapatkan hasil yang bagus dengan American, Monterey Jack, Gouda, Brie, Swiss, dan bahkan Gruyere.
Berapa lama Anda merokok keju di perokok?
Asap keju Anda selama 2 hingga 4 jam. Pertahankan asap yang ringan dan konstan. Gunakan alat pengasap, atau tambahkan pelet atau serpihan kayu secara berkala untuk menjaga aliran asap tetap stabil.
Keju asap jenis apa?
Keju yang biasa diasapi antara lain Cheddar, Cheshire, Gruyère dan bahkan beberapa keju yang lebih lembut seperti Brie.
Cheddar apa yang paling enak untuk dihisap?
Mulailah dengan sesuatu seperti gouda atau cheddar ringan. Mereka cukup kuat untuk tahan terhadap suhu merokok, dan akan menyerap rasa dengan baik tanpa didominasi oleh mereka.
Apakah perokok suka keju?
Keju lunak memiliki kecenderungan untuk menyerap terlalu banyak rasa asap, serta membuat Anda kesulitan menahannya agar tidak jatuh melalui jeruji panggangan Anda. Favorit saya untuk memulai adalah cheddar yang enak, mozzarella keras, pepper jack, dan gouda. Semua ini bisa dihisap dengan indah.
