Kebanyakan sayuran cruciferous kaya akan vitamin dan mineral seperti folat dan vitamin K Sayuran cruciferous berwarna hijau tua juga merupakan sumber vitamin A dan C dan mengandung fitonutrien - nabati senyawa yang dapat membantu menurunkan peradangan dan mengurangi risiko terkena kanker.
Apakah sayuran cruciferous buruk bagimu?
Intinya: Sayuran cruciferous sehat dan bergizi. Namun, mereka mengandung tiosianat, yang dapat menghalangi penyerapan yodium. Orang dengan masalah tiroid sebaiknya tidak makan sayuran ini dalam jumlah besar.
Seberapa sering Anda harus makan sayuran silangan?
USDA merekomendasikan Anda makan di least 1.5 hingga 2,5 cangkir sayuran per minggu Studi menghubungkan tiga porsi sayuran sehari dengan penuaan yang lebih lambat dan risiko penyakit yang lebih rendah, dan Anda dapat menambahkan varietas silangan ke total harian Anda dengan: Satu cangkir sayuran berdaun mentah sebagai satu porsi.
Mengapa saya harus menghindari sayuran silangan?
1: Anda tidak bisa makan sayuran jika Anda memiliki kelainan tiroid Sayuran silangan, yang meliputi brokoli, kembang kol, kubis Brussel dan kangkung, telah dianggap mengganggu bagaimana tiroid Anda menggunakan yodium. Yodium berperan dalam produksi hormon di kelenjar tiroid.
Apa sayuran cruciferous yang paling bergizi?
Kecambah Brussel memiliki vitamin E paling banyak (sekitar 9% dari Nilai Harian) dan vitamin B-1 (15% Nilai Harian). Dan brokoli dan kubis Brussel lagi yang memiliki tanaman paling sehat omega-3: Secangkir brokoli menyumbang sekitar 200 miligram, dan secangkir kubis Brussel sekitar 260 miligram.
