Sekitar 750 spesies jamur ektomikoriza di seluruh dunia membentuk genus Russula. Mereka biasanya umum, cukup besar, dan berwarna cerah – menjadikannya salah satu genera yang paling dikenal di antara ahli mikologi dan kolektor jamur.
Bisakah kamu makan Russula?
Russula sebagian besar bebas dari spesies beracun yang mematikan, dan yang rasanya ringan semuanya dapat dimakan.
Bagaimana Anda bisa memberi tahu Russula?
Cara terbaik untuk menentukan apakah Russula dapat dimakan adalah menggigit sedikit dan memastikan apakah rasanya ringan atau pedas Tidak ada spesies Russula yang diketahui mematikan dan Russula yang memiliki rasa ringan dapat dimakan. Jika asam, itu merupakan indikasi yang baik bahwa itu akan mengakibatkan gangguan usus.
Apakah Rosy Russula beracun?
Russula rosea dikutip oleh beberapa otoritas sebagai tidak dapat dimakan tetapi oleh yang lain sebagai dapat dimakan; namun, perhatian yang besar diperlukan untuk memastikan bahwa Rosy Brittlegill tidak tertukar dengan insang merah beracun seperti Russula emetica dan Russula nobilis.
Apakah Russula kuning bisa dimakan?
Ujian lain untuk Russulas adalah tes rasa, jika sedikit dioleskan di lidah dan dikunyah terbakar seperti cabai berarti jamur itu beracun, rasa jamur yang enak berarti bisa dimakan. Rasa pedas dari jamur ini ringan dan tidak seperti cabai.
