Chymotrypsin: >Digunakan sebagai contoh protease serin karena struktur dan mekanismenya dipahami dengan baik. > Mengkatalisis hidrolisis ikatan peptida, pada sisi karboksil dari rantai samping aromatik yang besar (Tyr, Phe, Trp).
Mengapa disebut serin protease?
Proteinase serin adalah kelas terbesar dari proteinase mamalia. Disebut demikian karena mereka memiliki residu serin katalitik esensial di situs aktifnya Proteinase serin aktif secara optimal pada pH netral dan memainkan peran utama dalam proteolisis ekstraseluler.
Apa itu protease serin?
Protease serin (atau serin endopeptidase) adalah enzim yang memecah ikatan peptida dalam protein, di mana serin berfungsi sebagai asam amino nukleofilik pada sisi aktif (enzim). Mereka ditemukan di mana-mana di eukariota dan prokariota.
Mengapa tripsin dianggap sebagai protease serin?
Trypsin adalah protease serin yang ditemukan dalam sistem pencernaan banyak vertebrata, di mana menghidrolisis protein di sisi karboksil asam amino lisin atau arginin.
Apakah kimotripsin dan tripsin serin merupakan protease?
Kimotripsin, tripsin, dan elastase adalah protease serin yang memanfaatkan triad katalitik untuk melakukan hidrolisis ikatan peptida.
