Ini dikembangkan pada tahun 1970-an oleh koki Peru-Jepang, termasuk Dario Matsufuji dan Humberto Sato.
Dari mana asal ceviche?
Ceviche, atau seviche, atau cebiche berasal dari Amerika Selatan dan akhirnya menyebar ke Meksiko dan Amerika Tengah. Ada beberapa perdebatan apakah itu berasal dari Peru atau Ekuador Ceviche sebenarnya adalah sup ikan dingin. Untuk menjadi ceviche, perlu "dimasak" dalam air jeruk nipis atau jeruk lainnya.
Kapan ceviche dibuat?
Ini dikembangkan pada tahun 1970-an oleh koki Peru-Jepang, termasuk Dario Matsufuji dan Humberto Sato.
Apa yang membuat ceviche begitu istimewa?
Ceviche direndam dalam campuran jeruk nipis dengan bawang bombay, aji, dan paprika rocotoAsam sitrat dari jeruk nipis “memasak” ikan sehingga bisa langsung dimakan. Sementara asam dari jeruk nipis akan memungkinkan Anda untuk memakannya mentah, rendaman asam tidak akan membunuh bakteri atau cacing parasit, tidak seperti panasnya memasak.
Bagaimana ceviche menjadi populer?
Masakan ini berasal dari gaya memasak yang beragam dan bahan-bahan tropis dari Karibia, Amerika Latin, Amerika Tengah, dan Selatan. Mereka menjadi terpesona oleh rasa menggoda dari buah-buahan dan sayuran tropis yang eksotis Dari daya tarik ini, banyak versi Ceviche dikembangkan.
