Tarragon (Artemisia dracunculus), juga dikenal sebagai estragon, adalah spesies herba abadi dalam keluarga sunflower. … Satu subspesies, Artemisia dracunculus var. sativa, dibudidayakan untuk penggunaan daunnya sebagai ramuan kuliner aromatik.
Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti estragon?
Sementara pengganti terbaik untuk tarragon segar adalah tarragon kering (jika tersedia), ada pilihan lain. Herbal hijau lainnya seperti chervil, basil, dan biji adas juga bekerja dengan baik sebagai pengganti tarragon segar.
Estragon digunakan untuk apa?
Tarragon digunakan untuk mengobati masalah pencernaan, nafsu makan yang buruk, retensi air, dan sakit gigi; untuk memulai menstruasi; dan untuk mempromosikan tidur. Dalam makanan dan minuman, tarragon digunakan sebagai ramuan kuliner. Dalam manufaktur, tarragon digunakan sebagai wewangian dalam sabun dan kosmetik.
Seperti apa rasanya estragon?
Tarragon Prancis memiliki rasa tajam seperti licorice karena adanya estragole, senyawa organik yang memberi adas, adas manis, dan tarragon rasa yang berbeda.
Apa yang juga dikenal sebagai tarragon?
Tarragon, (Artemisia dracunculus), juga disebut estragon, herba aromatik lebat dari famili Asteraceae, daun kering dan pucuk bunganya digunakan untuk menambah rasa pedas dan gurih pada banyak kuliner, terutama ikan, ayam, semur, saus, omelet, keju, sayuran, tomat, dan acar.
