Apakah aman? Singkatnya, tidak. Setelah hidrolisis, salah satu asam amino yang tersisa adalah asam glutamat. Anda mungkin paling akrab dengan asam glutamat dalam bentuk monosodium glutamat, atau MSG.
Apakah protein terhidrolisis lebih baik?
Pemulihan Lebih Cepat - Protein terhidrolisis whey adalah terbaik untuk pemulihan pasca latihan karena dicerna dan diserap dengan sangat cepat, membuat asam amino tersedia untuk perbaikan jaringan otot yang rusak.
Apakah protein terhidrolisis sama dengan MSG?
MSG secara kimiawi terkait dengan protein terhidrolisis, penambah rasa umum lainnya yang ditetapkan demikian oleh peraturan Federal. MSG adalah garam natrium dari satu asam amino, asam glutamat.… Selama pemecahan kimia protein yang dikenal sebagai hidrolisis, menghasilkan protein terhidrolisis, asam amino bebas (yaitu, tidak terikat) terbentuk.
Apa yang dilakukan protein terhidrolisis?
Protein terhidrolisis digunakan sebagai penambah rasa dalam industri makanan. Ini adalah prekursor untuk menghasilkan MSG. Pemecahan kimia protein terhidrolisis melepaskan asam glutamat, yang bergabung dengan natrium untuk membentuk MSG.
Apakah makanan terhidrolisis buruk bagi Anda?
“Lemak ini bekerja seperti lemak jenuh dalam tubuh kita, jadi tidak sehat,” katanya. Istilah "protein terhidrolisis" mengacu pada cara suatu jenis protein dipecah menjadi komponen asam amino sehingga tubuh dapat menggunakannya dengan lebih baik. “Ini sama sekali bukan hal yang buruk,” katanya.
