Asam kaproat ditemukan secara alami di berbagai lemak dan minyak nabati dan hewani.
Makanan apa yang mengandung asam kaproat?
Makanan sumber asam kaproat
Itu terjadi sebagai ester gliserol dalam lemak hewani seperti hadir dalam mentega, cheddar dan keju lainnya dan dalam minyak kelapa. Bau tak sedap yang mengingatkan pada kambing adalah karena kambing bebas maka namanya juga.
Dari mana asam heksanoat berasal?
Ini adalah asam lemak yang ditemukan secara alami dalam berbagai lemak dan minyak hewan, dan merupakan salah satu bahan kimia yang membuat kulit biji ginkgo yang membusuk memiliki bau yang tidak sedap. Asam heksanoat ditemukan dalam banyak makanan, beberapa di antaranya adalah mutiara tapioka, kaldu daging, kacang kemiri, dan huckleberry berdaun oval.
Di mana asam kaprat ditemukan?
Asam Capric adalah asam lemak rantai menengah jenuh dengan tulang punggung 10-karbon. Asam kaprat ditemukan secara alami di minyak kelapa dan minyak inti sawit serta susu berbagai mamalia.
Apa kegunaan asam kaproat?
Penggunaan utama asam kaproat adalah dalam pembuatan esternya untuk digunakan sebagai rasa buatan, dan dalam pembuatan turunan heksil, seperti heksilfenol. Garam dan ester asam kaproat dikenal sebagai kaproat atau heksanoat.
