Biasanya digunakan dalam masakan Amerika Latin untuk membuat tortilla dan tamale, masa, atau masa harina, mengandung hanya jagung giling dan secara alami bebas gluten Terbuat dari jagung kering yang telah dikupas -- kulit luar yang keras dari biji jagung kering telah dibuang -- lalu digiling.
Apakah semua masa bebas gluten?
Apa itu masa harina? Semuanya dimulai dengan masa harina bebas gluten bersertifikat, tepung jagung yang digiling halus yang terbuat dari jagung yang telah dikeringkan, dimasak dengan air jeruk nipis, digiling dan dikeringkan kembali. Seharusnya bebas gluten secara alami, kecuali beberapa varietas yang dibeli di toko terkontaminasi gluten.
Apakah tamale celiac ramah?
Tamale Panas tidak mengandung bahan gluten, yang berarti bebas gluten.
Apakah masa jagung mengandung gandum?
Bagi Anda yang belum pernah ke Texas atau Meksiko, Tortilla sangat tipis, dibungkus seperti roti pipih yang dapat dibuat menggunakan tepung apa saja, tetapi paling sering dibuat dengan gandum atau tepung jagung, garam, lemak, dan air. Sama seperti masa dan masa harina, Tortilla juga bebas gluten secara alami.
Apakah tamale lezat bebas gluten?
Delicious Tamale adalah produsen tamale terkemuka di San Antonio, memproduksi 3,8 juta tamale individu per tahun dari pabrik seluas 30.000 kaki persegi, yang terletak di Culebra Rd. Semua tamale bebas gluten, kecuali tamal pencuci mulut, yang terdiri dari kismis, pecan, dan kelapa.
