Dalam produk seperti rootbeer, ekstrak quillaia digunakan sebagai bahan pembusa Bahan pembusa ditambahkan ke minuman untuk memberikan lebih banyak buih dan tampilan kepala busa bir – pikirkan tentang pelampung soda. Dalam beberapa kasus, karbonasi digunakan, tetapi tidak memiliki efek yang diinginkan yang sama.
Apakah ekstrak quillaia dalam root beer aman?
Penyerapan ekstrak quillaia di dalam tubuh terjadi di saluran cerna sedikit dan berpotensi mengiritasi usus dalam jumlah banyak. Ekstrak Quillaia masih dianggap aman untuk digunakan dalam minuman seperti rootbeer.
Ekstrak quillaia terbuat dari apa?
Ekstrak Quillaia (E 999) diperoleh dengan ekstraksi berair kulit kayu bagian dalam yang digiling atau kayu Quillaja saponaria Molina, atau spesies Quillaja lainnya, pohon dari famili Rosaceae. Ini mengandung sejumlah saponin triterpenoid yang terdiri dari glikosida asam quillaic.
Apakah ekstrak Quillaja aman?
Kemungkinan aman bila digunakan dalam jumlah yang ditemukan dalam makanan Quillaja beracun bila tertelan secara oral dalam jumlah besar. Efek toksik yang parah setelah konsumsi kulit kayu dalam dosis besar termasuk kerusakan hati, nyeri lambung, diare, hemolisis, gagal napas, kejang-kejang dan koma.
Apa manfaat ekstrak quillaia?
Quillaia adalah tanaman. Kulit bagian dalam digunakan sebagai obat. Terlepas dari masalah keamanan, orang menggunakan quillaia untuk batuk, bronkitis, dan masalah pernapasan lainnya. Beberapa orang mengoleskan ekstrak quillaia langsung ke kulit untuk mengobati luka kulit, kutu air, dan kulit kepala gatal.
