Daging berotot yang dipotong segar seperti daging babi, daging babi panggang, pinggang babi, dan tenderloin harus mengukur 145 ° F, memastikan jumlah rasa maksimum. Daging babi giling harus selalu dimasak hingga 160° F.
Apakah daging babi matang pada 170 derajat?
Bagan Memasak Aman untuk Daging Babi
Suhu internal: 160 ° F (70 ° C) – sedang; 170 °F (75 °C) – bagus.
Bisakah kamu makan daging babi dengan suhu 150 derajat?
Saat memasak, sebaiknya gunakan termometer makanan untuk menguji kematangannya. Sebagian besar potongan daging babi harus dimasak dengan suhu internal 150 derajat, di mana dagingnya sedikit merah muda di bagian dalam.
Bagaimana cara mengetahui bahwa daging babi sudah matang?
Saat Anda memasak daging babi, rasakan ketegasannya dengan menusuknya dengan penjepit atau spatula Anda. Jika masih sangat lembut, mereka masih mentah di tengah. Jika mereka sangat tegas mereka dilakukan dengan sangat baik. Anda ingin menyelesaikan memasak daging ketika sudah keras, tetapi tidak terlalu keras atau seperti kulit.
Apakah babi oke di 135?
Daging babi harus dimasak sedang hingga sedang-langka . Seperti semua yang terbaik. Sekarang, kami menarik daging babi dari api pada 135 ° dan membiarkan suhu naik menjadi 145 ° saat beristirahat, mendaratkannya tepat di sweet spot: merah muda sempurna dan disetujui USDA.
