Hindari penggunaan dengan gosok kering, karena pel dapat membersihkannya. Resep pel yang baik akan memberikan rasa yang dibutuhkan barbekyu Anda! … Pel sandung lamur setiap jam sampai selesai.
Haruskah Anda mengepel atau menyemprotkan Sandung lamur?
Mengepel dan menyemprotkan akan membantu pembentukan cincin asap Mengepel dan menyemprotkan akan membantu membentuk cincin asap karena kelembapan yang Anda tambahkan ke permukaan daging menarik asap. Hal ini memungkinkan natrium nitrit dalam asap meresap ke dalam daging dan bereaksi dengan mioglobin.
Bagaimana jika saya tidak menyemprotkan Sandung lamur saya?
Ini tidak akan membahayakan, tetapi dapat mengganggu, terutama jika Anda telah mengaktifkan stan aslinya. Inilah alasan lain mengapa brisket spritzed mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak: kehilangan panas dari pengasap Setiap kali Anda membuka tutupnya untuk menyemprotkan daging, suhu pengasap akan turun.
Dengan apa saya menyirami Sandung lamur Anda?
Setelah 2-3 jam pertama, mulailah menyiram Sandung lamur Anda dengan air, jus apel, saus pedas, atau cuka sari apel setiap 30 menit hingga satu jam. Ini membantu menjaganya tetap lembab dan mencegahnya terbakar.
Bolehkah saya menyiram Sandung lamur dengan jus jeruk?
Tempatkan Sandung lamur rata dalam kantong zip atas berukuran galon atau wadah kaca atau plastik lain dengan penutup. Tuangkan jus jeruk air garam di atas Sandung lamur sampai benar-benar tertutup. Tekan udara sebanyak mungkin dan tutup rapat.
