Momo adalah sejenis pangsit. Ini populer di sebagian besar anak benua India dan di wilayah yang mengangkangi Himalaya antara Asia Selatan dan Asia Timur. Momo biasanya ditemukan dalam masakan Nepal, Tibet, Bhutan dan India.
Di mana momo ditemukan?
Sejarah momo di Nepal sudah ada sejak abad keempat belas. Momo awalnya adalah makanan Newari di lembah Katmandu. Kemudian diperkenalkan ke Tibet, Cina dan sejauh Jepang oleh seorang putri Nepal yang menikah dengan seorang raja Tibet pada akhir abad kelima belas.
Apakah momo Cina?
Meskipun momo menelusuri akarnya ke Nepal, Tibet dan Bhutan, ini mirip dengan apa yang disebut baozi dan jiaoz oleh orang Cina. Keduanya adalah pangsit yang diisi dengan daging babi, sapi, udang, sayuran atau bahkan tahu. Meskipun ini merupakan bagian integral dari bahasa Cina, umumnya ditemukan di sebagian besar Asia.
Bagaimana momo datang ke India?
Tidak jelas bagaimana momo menginvasi India, tetapi mungkin menjadi populer dengan masuknya orang Tibet di India. Di sisi lain, momo sangat populer di Nepal, dan sebuah teori juga mengatakan bahwa pedagang Newar dari Kathmandu yang membawa resep dari Tibet selama perdagangan mereka.
Siapa yang menemukan momo?
Akarnya, bagaimanapun, terletak di Tibet, di mana Charles Alfred Bell, duta besar India Britania untuk Tibet dan salah satu "ahli Tibet", mencatat pada tahun 1928 bahwa penduduk setempat makan "sepuluh atau lima belas pangsit daging kecil" untuk makan siang. Sejak itu, momo telah berevolusi menjadi bentuk yang berbeda dalam masakan yang berbeda.
