Untuk membuat batang korek api, lanjutkan: Susun papan Anda di atas satu sama lain dalam tumpukan yang rapi, lalu iris memanjang menjadi batang korek api tipis. Tahap ini juga disebut julienne, dan Anda bisa menggunakan jahe seperti ini untuk tumis sayuran atau tumis jika Anda menginginkan potongan jahe yang berbeda.
Apa arti julienne dalam memasak?
'Julienne' adalah nama Prancis untuk cara memotong sayuran menjadi potongan tipis. -Potong kedua ujung wortel yang sudah dikupas. Potong menjadi dua bagian. … -Ulangi proses mengiris seperti sebelumnya untuk membuat potongan wortel yang panjang dan tipis yang menyerupai batang korek api.
Apa itu sayuran julienne?
Memotong sayur berarti memotongnya menjadi potongan pendek dan tipisTeknik ini, juga dikenal sebagai French cut, bisa jadi menantang, dan membutuhkan banyak kesabaran. Tapi sayuran yang dipotong-potong benar-benar cantik, bisa menyerap rasa dengan baik, dan membuat olahan sayuran mentah tampak sangat menggugah selera dan bahkan gourmet.
Apa cara termudah untuk memotong wortel?
Inilah cara cepat dan mudah untuk memotong wortel
- Kupas wortel dan potong sepanjang 8 cm. Potong 1 sisi dan putar untuk berbaring rata. …
- Hati-hati potong 1 potong wortel memanjang menjadi irisan setebal 2-4mm. Susun irisan wortel dalam satu tumpukan.
- Iris tumpukan wortel dengan hati-hati menjadi batang korek api. …
- Artikel terkait.
Apa saja contoh makanan yang akan Anda julienne?
Julienne, allumette, atau french cut, adalah pisau kuliner yang dipotong menjadi potongan panjang tipis, mirip dengan korek api. Item yang biasa dijulienne adalah wortel untuk wortel julienne, seledri untuk céléris remoulade, kentang untuk Julienne Fries, atau mentimun untuk naengmyeon.
