Apakah Sauerkraut Kalengan Perlu Dimasak? Sebenarnya, asinan kubis yang dikalengkan, diasinkan, dan didinginkan tidak harus dimasak sebelum Anda memakannya. Intinya, kamu hanya memanaskannya.
Bisakah kamu makan asinan kubis mentah?
Sauerkraut dapat dimakan mentah, yang memiliki banyak vitamin dan mineral (lihat bagian Informasi Gizi). Namun, jika Anda tidak terbiasa dengan jumlah tinggi lacto-bacilli yang ditemukan dalam asinan kubis mentah, itu dapat dengan mudah mengganggu perut Anda. Memasak Sauerkraut sangat sederhana. Tiriskan Sauerkraut dan bilas jika terlalu asin.
Apakah Anda harus memasak asinan kubis yang difermentasi?
Tetapi apakah asinan kubis dan kimchi harus mentah untuk mendapatkan manfaat ini? Belum tentu. Meskipun panas memang membunuh bakteri baik yang hidup di asinan kubis Anda, itu hanya terjadi pada 46°C (115°F). Jadi, jika Anda memasak pada suhu yang sangat, sangat rendah, Anda harus tetap mempertahankan jumlah besar probiotik ini.
Haruskah asinan kubis dipanaskan sebelum dimakan?
Hindari Memanaskan Sauerkraut Anda
Jika Anda ingin menikmati manfaat asinan kubis yang difermentasi secara alami, jangan merusak enzim dan probiotik yang baik dengan memanaskannya. Tidak masalah untuk mengaduk asinan kubis ke dalam semangkuk sup hangat atau taburkan di atas makanan Anda. … Hanya memiliki beberapa asinan kubis mentah bersamanya.
Bisakah kamu makan asinan kubis langsung dari toples?
Sauerkraut mentah bisa dinikmati apa adanya, dengan the forkful Keluarkan toples dari kulkas, ambil garpu, dan nikmati manfaat kesehatannya! Makan garpu sekali atau dua kali sehari langsung dari toples. … Sauerkraut dari rak akan dipasteurisasi yang membunuh bakteri bermanfaat.
