Kapan Anda Perlu Memotong Kue Anda? Itu pertanyaan yang sering saya lihat. Aturan umumnya adalah jika kue Anda berukuran 2 inci atau lebih tinggi, Anda ingin memotongnya. Semua lapisan saya tingginya 2 inci, jadi dengan kue 4 inci saya mendapatkan 4 lapisan yang sama.
Apakah Anda meratakan kue saat panas atau dingin?
Leveling bekerja paling baik pada kue yang benar-benar keren; kue yang hangat dan rapuh akan menumpahkan segunung remah saat diiris. Itu juga tergantung pada memiliki alat yang tepat untuk pekerjaan itu-bukan pemotong kue yang tidak berguna, tetapi pisau bergerigi sembilan atau 10 inci.
Mengapa kamu membuat kue?
Torting, atau membagi kue menjadi beberapa lapisan, membuat tinggi setelah isian ditambahkan. Torting juga memastikan bahwa kue akan menumpuk secara merata. Memotong kue dapat dilakukan pada permukaan yang rata, tetapi dengan menggunakan meja putar akan lebih mudah untuk mengiris lapisan yang seragam.
Haruskah saya membekukan kue sebelum Torting?
Meratakan, Memotong, dan Memotong Kue. pastikan untuk membekukan kue seperti yang ditunjukkan di atas sebelum Anda mulai meratakan, memangkas, atau membuat kue. Ini akan membuat kue lebih mudah dikerjakan saat dipotong. Jika kue sudah dipanggang dan bagian atasnya berbentuk kubah atau bulat, masih bisa diratakan dengan meratakan bagian atas kue.
Bagaimana cara meratakan kue sebelum dipanggang?
Untuk meratakan kue, Anda bisa mendapatkan pisau kue frikken besar (yang saya beli khusus untuk pekerjaan ini dan digunakan SEKALI) dan melakukannya dengan harapan Anda dapat memotongnya kubah secara merata. Atau Anda dapat membeli kue leveler yang melakukan pekerjaan sedikit lebih baik (saya menggunakan ini untuk torte kue saya – alias memotongnya menjadi dua secara horizontal).
