Logo id.boatexistence.com

Kapan Anda tahu kapan susu tersiram air panas?

Daftar Isi:

Kapan Anda tahu kapan susu tersiram air panas?
Kapan Anda tahu kapan susu tersiram air panas?

Video: Kapan Anda tahu kapan susu tersiram air panas?

Video: Kapan Anda tahu kapan susu tersiram air panas?
Video: Dok, Anak Saya Kesiram Air Panas! | Pertolongan Pertama 2024, April
Anonim

Uji suhu susu dengan termometer baca instan setelah susu mulai mengukus dan menunjukkan gelembung kecil. Susu dianggap melepuh setelah melebihi suhu 180 derajat F.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk melepuh susu?

Gunakan termometer dan uji suhu di tengah susu (jangan menyentuh panci). Susu sudah siap saat mencapai 180 ° F (82 ° C). Angkat dari api dan biarkan susu tersiram air panas menjadi dingin sampai suhu yang Anda butuhkan dan gunakan. Panas akan memakan waktu sekitar 4-5 menit

Bagaimana Anda tahu jika susu tersiram air panas tanpa termometer?

Jika Anda tidak memiliki termometer, Anda akan tahu bahwa Anda telah mencapai suhu yang tepat ketika ada lapisan tipis krim berbusa di permukaan susu, gelembung kecil telah terbentuk sekitar sisi panci dan gumpalan uap keluar dari permukaanAngkat dari api, dan selesai.

Apa yang terjadi jika susu tersiram air panas?

Scalded milk adalah susu sapi perah yang telah dipanaskan hingga 83 °C (181 °F). Pada suhu ini, bakteri terbunuh, enzim dalam susu dihancurkan, dan banyak protein yang terdenaturasi. … Selama perebusan, milk watcher (alat masak) dapat digunakan untuk mencegah susu mendidih dan hangus.

Apakah rasa susu panas berbeda?

Pemanasan mengubah perilaku protein susu, membuatnya lebih baik untuk digunakan dalam roti atau yogurt. Scalding juga memperkuat rasa susu, membuatnya terasa lebih kaya dan creamy.

Direkomendasikan: