Karagenan terdegradasi adalah versi karsinogenik (penyebab kanker) yang tidak disetujui. Itu bahkan digunakan untuk menginduksi peradangan dalam penelitian pada hewan. Menurut Cornucopia, hasil tes food grade carrageenan mengandung setidaknya 5 persen karagenan terdegradasi.
Apakah karagenan berbahaya bagi manusia?
Carrageenan adalah bahan tambahan makanan yang merupakan zat penstabil dan pengemulsi. Karagenan dapat berbahaya bagi kesehatan manusia dan dapat menyebabkan kembung, peradangan, dan masalah pencernaan.
Apakah karagenan aman untuk dimakan?
Saat diminum: Karagenan MUNGKIN AMAN bagi kebanyakan orang jika diminum dalam jumlah makanan Ada juga bentuk karagenan yang diubah secara kimiawi yang tersedia di Prancis untuk diobati tukak lambung. Bentuk ini MUNGKIN TIDAK AMAN karena penelitian pada hewan menunjukkan bahwa itu dapat menyebabkan kanker.
Apakah karagenan dilarang di AS?
Departemen Pertanian A. S. telah memutuskan bahwa perusahaan makanan organik dapat tetap menggunakan pengemulsi yang disebut karagenan dalam makanan seperti es krim dan minuman berprotein tinggi, meskipun ada pemungutan suara oleh komite penasihat organik yang berpengaruh untuk melarang bahan … Membantu memberikan rasa khas pada es krim.
Mengapa karagenan ada dalam es krim?
Kami menggunakan karagenan sebagai stabilizer dalam produk kami. Tujuannya adalah untuk mengikat molekul air dan dengan demikian menghambat pertumbuhan kristal es saat es krim membeku. Ini membantu memberikan perlindungan dari es karena fluktuasi suhu selama distribusi.
