Daftar Isi:
- Mengapa pemakan jagung lebih mungkin terkena pellagra?
- Apakah jagung mengandung niasin?
- Apa penyebab pellagra?
- Vitamin apa yang kurang pada jagung?
Video: Mengapa jagung menyebabkan pellagra?
2024 Pengarang: Fiona Howard | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-10 06:39
Alasan diet berbasis jagung menjadi predisposisi pellagra adalah karena protein jagung sangat miskin triptofan, sehingga diet di mana ada sedikit sumber protein lain menyediakan triptofan yang tidak mencukupi untuk sintesis nikotinamida.
Mengapa pemakan jagung lebih mungkin terkena pellagra?
Pellagra umum terjadi di bagian dunia yang miskin, seperti Afrika dan India, di mana jagung (atau jagung) merupakan makanan pokok. Ini karena jagung merupakan sumber triptofan dan niasin yang buruk.
Apakah jagung mengandung niasin?
Pellagra dapat terjadi pada orang yang mendapatkan sebagian besar energi makanannya dari jagung, terutama pedesaan Amerika Selatan, di mana jagung merupakan makanan pokok. Jika jagung tidak dinikstamalisasi, jagung merupakan sumber triptofan yang buruk, serta niasin.
Apa penyebab pellagra?
Pellagra disebabkan oleh memiliki terlalu sedikit niasin atau triptofan dalam makanan. Bisa juga terjadi jika tubuh gagal menyerap nutrisi tersebut. Pellagra juga dapat berkembang karena: Penyakit gastrointestinal.
Vitamin apa yang kurang pada jagung?
(b) Vitamin B3/tryptophan kekurangan jagung, patologi terkait pada hewan, termasuk manusia dan efek suplementasi. Jagung diketahui kekurangan beberapa mikronutrien: kalsium, triptofan (trp), lisin, riboflavin dan vitamin B3 yang tersedia secara hayati (yaitu niasin, nikotinamida atau vitamin PP) [51, 52].
Direkomendasikan:
Mengapa jagung manis?
Ini semua tentang gula. Bukan gula tebu atau gula bit, melainkan gula alami yang terdapat pada tumbuhan. Biji jagung manis memiliki kandungan gula yang sangat tinggi jika dipanen pada waktu yang tepat . Apa perbedaan jagung manis dan jagung manis?
Mengapa jagung tidak dikunyah?
Lambung (atau lapisan luar) dari biji jagung sebagian besar terdiri dari selulosa. Selulosa adalah sejenis zat kenyal yang tidak mudah rusak saat dikunyah. … Artinya, ketika Anda mengunyah jagung, lapisan luarnya tetap utuh sedangkan bagian dalam bijinya larut di dalam mulut Anda .
Mengapa tepung jagung di pavlova?
Pavlova Nigella, seperti Lemon Pavlova (dari SIMPLY NIGELLA), mengandung tepung jagung (pati jagung) di dalam meringue. Tepung jagung membantu meringue tetap lembut di bagian tengah, untuk memberikan kontras kulit renyah dan interior marshmallow .
Kapan pellagra pertama kali ditemukan?
Pellagra pertama kali diidentifikasi di kalangan petani Spanyol oleh Don Gaspar Casal di 1735 Penyakit kulit yang menjijikkan, disebut 'mal de la rosa' dan sering disalahartikan sebagai kusta. Pellagra kadang-kadang disebut penyakit empat D – dermatitis, diare, demensia, dan kematian .
Mengapa ayam diberi makan jagung?
Ayam adalah omnivora, artinya mereka memakan berbagai tanaman, biji-bijian, serangga, dan cacing yang biasanya ditemukan di padang rumput. Pakan jagung menyediakan lebih dari cukup kalori, yang menyebabkan ayam yang tidak aktif cepat membesar, tetapi terlalu rendah asam lemak dan asam amino tertentu, vitamin dan mineral bagi ayam untuk berkembang .
