Dalam sukrosa, monomer glukosa dan fruktosa dihubungkan melalui ikatan eter antara C1 pada subunit glukosil dan C2 pada unit fruktosil. Ikatan ini disebut a ikatan glikosidik.
Apakah sukrosa merupakan ikatan Alpha?
Sukrosa terdiri dari molekul glukosa yang bergabung dengan molekul fruktosa melalui ikatan α-1, -2-glikosidik. Ini adalah gula non-pereduksi yang ditemukan dalam tebu dan bit gula.
Manakah dari ikatan berikut yang ditemukan dalam sukrosa?
1−2 ikatan glikosidik
Ikatan glikosidik manakah yang terdapat dalam sukrosa?
Jawaban lengkap: Ikatan glikosidik yang ada dalam sukrosa adalah opsi pertama yaitu C – 1 dari \[alpha ]- glukosa dan C – 2 dari \[beta ]- fruktosa Hubungan glikosidik dapat didefinisikan sebagai hubungan kepala ke kepala. Monomer yang disebut glukosa dan fruktosa melengkapi ikatan dalam sukrosa.
Manakah senyawa yang mengandung ikatan 1 → 4?
Laktosa, disakarida susu, terdiri dari galaktosa yang bergabung dengan glukosa melalui ikatan -1, 4-glikosidik.