Potong cokelat putih seperti yang ditentukan pada Langkah 1 di atas, tetapi letakkan di mangkuk yang aman untuk microwave
- Turunkan Daya. Atur microwave Anda ke kekuatan 50 persen.
- Panas. Panaskan cokelat putih selama 30 detik, lalu keluarkan dan aduk. …
- Panaskan Lagi. Lanjutkan microwave dalam waktu 30 detik dengan daya sedang, aduk sesuai kebutuhan.
Haruskah mengaduk cokelat putih saat meleleh?
Panaskan cokelat selama 30 detik, keluarkan dan aduk. Anda harus selalu mengaduknya karena tetap mempertahankan bentuknya bahkan saat meleleh. Anda mungkin harus mengulangi prosedur ini beberapa kali sebelum Anda melihat cokelat putih meleleh secara merata.
Apa yang terjadi jika Anda melelehkan cokelat putih?
Ini dapat dengan mudah "mengayak" dan menjadi kental atau kasar saat meleleh dan juga sangat mudah hangus. Umumnya lebih baik melelehkan cokelat putih dalam mangkuk di atas panci berisi air hangat, daripada di microwave, karena lebih mudah untuk mengontrol suhu.
Bagaimana caranya agar cokelat putih leleh tidak mengeras?
Anda dapat menjaga agar cokelat leleh tidak kembali menjadi padat dengan mempertahankan pada suhu antara 88 dan 90 F, menurut Michigan State University. Ini terlalu dingin untuk dibakar, tapi tidak cukup hangat untuk mengeras.
Bagaimana cara membuat coklat tetap cair?
Menjaga agar coklat leleh tetap bisa dituang tidaklah sulit sertakan heavy cream agar mudah dibentuk. Menambahkan krim kental seperti menambahkan cairan ke cokelat agar tetap bisa dituang. Rebus krim kental dan tambahkan ke cokelat cincang dan aduk terus sampai mengental.
