Satu sendok teh baking powder untuk satu cangkir tepung adalah jumlah ragi yang sempurna untuk sebagian besar resep kue. Untuk baking soda (yang digunakan jika resepnya mengandung banyak bahan asam), gunakan 1/4 sendok teh soda untuk setiap cangkir tepung.
Berapa banyak baking powder yang Anda gunakan untuk setiap cangkir tepung?
Biasanya, resep dengan satu cangkir tepung serbaguna harus mencakup sekitar 1 hingga 1 1/4 sendok teh baking powder.
Berapa banyak soda kue yang saya masukkan ke dalam tepung?
Aturan praktis yang baik: Saya biasanya menggunakan sekitar 1/4 sendok teh soda kue per 1 cangkir tepung dalam sebuah resep. Soda kue BISA meragi makanan yang dipanggang saat terkena panas.
Apa yang terjadi jika Anda menambahkan terlalu banyak ragi?
Bila Anda memiliki terlalu banyak salah satu bahan kimia ini, gelembung gas dalam adonan menjadi besar, saling bertabrakan, menjadi besar, melayang ke atas, lalu meletus -itulah ragimu.
Berapa banyak baking powder yang dibutuhkan untuk 2 cangkir tepung?
Misalnya, jika sebuah resep membutuhkan 2 cangkir tepung terigu, Anda harus mencampur 2 cangkir tepung serbaguna, 3 sendok teh baking powder, dan sendok teh garam.