Sebagian besar hanya bagian putih dan hijau muda yang dimakan, meskipun bagian hijau yang lebih gelap memiliki banyak rasa dan dapat dimasak lebih lama untuk melunakkannya, atau digunakan saat membuat buatan sendiri kaldu sup.
Apa yang bisa kamu lakukan dengan bagian hijau daun bawang?
Dengan daun bawang, tren umumnya adalah menggunakan bagian putihnya dan membuang bagian hijaunya. Bagian hijau ini mengandung banyak vitamin C dan dapat digunakan dalam banyak resep. Anda hanya perlu membuang beberapa sentimeter bagian atas yang biasanya berkayu dari daun. Daun rebus dapat digunakan untuk saus, sup atau casserole.
Bagian mana dari daun bawang yang bisa dimakan?
Meskipun terlihat seperti bentuk bawang hijau yang lebih besar, bagian tanaman yang dapat dimakan sebenarnya bagian putih dan hijau muda – kadang-kadang disebut sebagai tangkai atau batang. Bagian hijau tua juga dapat dimakan, tetapi cukup pahit dan sering dibuang. Mereka memiliki rasa bawang yang ringan dan dapat dimakan mentah atau dimasak.
Mengapa kamu tidak makan bagian hijau dari daun bawang?
Mengapa Buang Bagian Hijaunya
Bagian atas daun bawangnya sangat keras. Seperti jika Anda mencoba mengunyahnya, orang akan bertanya-tanya apakah Anda adalah seekor sapi yang mengunyah makanannya. Inilah sebabnya mengapa resep meminta Anda untuk memotongnya dan hanya menggunakan bagian daun bawang putih yang lembut.
Bisakah kamu makan daun bawang hijau?
Jadi, perhatikan daun bawang dengan bagian atasnya yang utuh: rasanya sama lezatnya, jika tidak lebih, daripada bagian putihnya. Daun hijau yang lebih keras harus diiris halus bijinya, tetapi selain itu, daun ini dapat digunakan dengan cara yang sama seperti sayuran lainnya yang luar biasa ini.
