Secara umum, suhu ideal untuk anggur merah seperti Cabernet Sauvignon dan Malbec adalah antara 60-65 derajat Fahrenheit Ini sama untuk anggur yang diperkaya seperti Port, Marsala, dan Madeira. Merah bertubuh lebih ringan seperti Pinot Noir, Gamay, dan Grenache lebih baik disajikan sedikit lebih dingin daripada di 55 derajat.
Apakah Anda mendinginkan Cabernet Sauvignon setelah dibuka?
Ketika berbicara tentang anggur merah, karena karakteristiknya lebih baik diekspresikan pada suhu yang lebih hangat, segala bentuk pendinginan mungkin tampak seperti kecerobohan. Tapi Anda tidak perlu takut menyimpan anggur merah yang sudah dibuka di lemari es Suhu yang lebih dingin memperlambat proses kimia, termasuk oksidasi.
Haruskah saya menaruh Cabernet Sauvignon di lemari es?
Anggur tannic bertubuh lebih penuh seperti Bordeaux dan Napa Cabernet Sauvignon terasa lebih hangat, jadi simpan hingga 45 menit di lemari es Anggur merah yang terlalu dingin rasanya membosankan, tetapi ketika terlalu hangat, lembek dan beralkohol. … Anggur seharusnya jarang lebih dingin dari 45°F, kecuali jika mereka menumbuk teras di hari yang panas.
Bagaimana Anda meminum Cabernet Sauvignon?
Penting untuk menyajikan Cabernet Sauvignon dengan cara yang benar termasuk membuka botol satu hingga tiga jam sebelum diminum. Penting juga untuk menyajikan wine pada suhu kamar atau hanya sedikit dingin.
Berapa lama Anda bisa menyimpan Cabernet Sauvignon di lemari es?
Full-bodied reds: Open full-bodied red wine (seperti Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz) dapat mempertahankan rasanya dan tetap segar selama 4 - 6 hari. Ini karena jumlah alkohol (13,5% atau lebih) dan tanin dalam anggur.
