Cioppino adalah sup seafood Italia, bukan Portugis, yang didirikan di San Francisco California. Imigran Italia yang bermigrasi ke wilayah California utara menciptakan hidangan berdasarkan "tangkapan hari ini". Stok Ikan.
Apakah cioppino dari Italia?
Cioppino adalah sup seafood berbahan dasar tomat yang ditemukan oleh nelayan San Francisco Italia di North Beach pada akhir 1800-an dengan menggunakan makanan laut apa pun yang tersisa dari tangkapan hari itu.
Berasal dari wilayah Italia mana cioppino?
Namanya diyakini berasal dari cioppino, sup klasik Italia dari Liguria, sebuah wilayah di Italia, yang menggunakan lebih sedikit tomat dalam kaldunya. Beberapa versi memasukkan anggur ke dalam kaldu.
Apa itu cioppino dan bagaimana namanya?
Namanya….adalah " hanya merupakan perubahan dari kata Genoise suppin, yang berarti sup kecil'…. "Cioppino. … Kata itu adalah bahasa Italia, dari dialek Genoa, ciuppin, untuk sup ikan, dan hidangan tersebut tampaknya berasal dari imigran Italia dari San Francisco, yang sering menggunakan daging kepiting yang tersedia di pasar kota. "
Apa arti cioppino dalam bahasa Italia?
Kata “cioppino” berasal dari dialek Liguria “ciuppin” dan berarti “cincang, sobek” … Cioppino mungkin berasal dari kata 'ciupar', atau 'ciuppar' (merendam, mencelupkan dalam dialek Genovese). Dalam hal ini, ini mengacu pada roti yang langsung dicelupkan ke dalam tempayan.
