Juga dikenal sebagai South Texas Antelope, ini adalah daging yang lembut, tanpa lemak, sangat seperti daging sapi muda. Dulunya asli India, antelop Nilgai telah membuat dirinya cukup betah di Texas, di mana ia berhasil diperkenalkan kembali pada tahun 30-an.
Apakah nilgai enak dimakan?
Pencariannya akan hewan yang dapat berkembang biak di iklim Texas Selatan dan menghasilkan kualitas tinggi, daging tanpa lemak membawanya ke kijang nilgai. Dagingnya memiliki rasa yang ringan dengan tekstur yang baik, seperti daging sapi muda. Ini sangat rendah lemak, rata-rata di bawah 1% untuk sebagian besar potongan.
Apakah nilgai itu sapi?
Nilgai adalah kata Hindustani untuk “sapi biru,” yang menggambarkan abu-abu biru dari banteng dewasa. … Mereka tumbuh jauh lebih besar dari sapi, hingga 1.5 meter (5 kaki) tinggi dan 300 kg (660 pon), dibandingkan dengan 214 kg (471 pon) untuk sapi; mereka juga memiliki leher yang lebih tebal dan rumbai rambut hitam yang membatasi bib putih.
Bisakah kamu membeli nilgai?
Nilgai Antelope secara alami hingga 97% ramping, dan rendah kolesterol dan kalori, membuatnya dikemas dengan nutrisi yang sehat. … Karena Hukum Negara Bagian California, kami tidak dapat mengirimkan produk apa pun yang mengandung Antelope ke negara bagian California.
Bagaimana nilgai sampai ke Texas?
Peternak Texas Selatan membawa nilgai antelop dari kebun binatang California beberapa dekade yang lalu, ketika menjadi mode untuk menimbun areal luas mereka dengan tambang eksotis. Saat ini spesies asli India dan Pakistan tidak begitu langka di Texas Selatan sebagai gangguan.
