Spätlese berarti “ panen terlambat” dan anggur memiliki tingkat kemanisan 76-90 Oechsle (172–209 g/L gula) saat dipanen. Auslese yang berarti “panen pilihan”, Auslese bahkan lebih manis dipetik pada 83–110 Oechsle (191–260 g/l gula) di mana anggurnya dipilih dengan tangan dan memiliki pembusukan yang baik.
Apakah Auslese lebih manis daripada Spatlese?
Anggur spatlese, lebih kaya dan sering kali lebih manis dari Kabinett, cocok dipadukan dengan hidangan pedas dan asap, kerang, dan unggas. Auslese mengacu pada anggur yang dipetik dengan tangan yang lebih manis, dengan beberapa botrytis cinerea, atau "busuk mulia." Mereka pergi dengan buah tropis, karamel, dan, ya, keju biru.
Auslese jenis apa?
Auslese (arti harfiah: "panen yang dipilih"; bentuk jamaknya adalah Auslesen) adalah istilah anggur dalam bahasa Jerman untuk anggur panen yang terlambat dan merupakan kategori yang lebih matang daripada Spätlese di Kategori Prädikatswein dari klasifikasi anggur Austria dan Jerman.
Apa arti istilah anggur Jerman Auslese?
Auslese berarti ' panen pilihan', dan dibuat dari anggur matang (83-100 Oechsle) yang dipengaruhi oleh botrytis hingga taraf tertentu. Anggur Auslese secara tradisional manis dalam gaya, tetapi tren pembuatan anggur modern telah menyebabkan munculnya anggur Trocken Auslese kering, yang secara alami kuat dan tinggi alkohol.
Apa warna Spatlese?
Spätlese berarti panen yang terlambat dan anggur memiliki tingkat kemanisan 76-90 Oechsle. Warna emas pucat. Intensitas aromatik sedang dengan persik, madu, bunga, sedikit karet.
