Biasanya pada akhir fermentasi krausen berflokulasi, atau jatuh, ke dasar fermentor dan bir di atasnya menjadi semakin jernih. Kadang-kadang krausen tidak jatuh (kadang-kadang bahkan setelah 3 minggu).
Haruskah saya mengeringkan hop di krausen tinggi?
KAPAN KERING HOP
Umumnya yang terbaik adalah dry hop menjelang akhir periode fermentasi utama Anda. Secara visual Anda dapat mengukurnya saat krausen berbusa (permukaan bir) mulai berkurang, biasanya hari ke 4-5 periode fermentasi Anda.
Seperti apa krausen yang sehat itu?
Selama fermentasi Anda akan mendapatkan gelembung berbusa di bagian atas bir Anda, ini disebut krausen dan sangat normal untuk diseduh.
Haruskah saya mengaduk bir saat berfermentasi?
Anda tidak boleh mengaduk homebrew Anda selama fermentasi, dalam banyak kasus, karena dapat mencemari bir dengan bakteri luar, ragi liar, dan oksigen yang menyebabkan rasa tidak enak atau pembusukan. … Mengaduk dapat berpotensi merusak bir Anda dalam berbagai cara.
Haruskah saya menghapus krausen?
Sering direkomendasikan untuk menghilangkan krausen selama fermentasi untuk "kepahitan yang halus" Beberapa pembuat bir melakukannya melalui penggunaan tabung blow-off dan ruang kepala kecil di wadah fermentasi. Banyak pembuat bir tidak melakukan apa-apa tentang krausen, membiarkan sebagian besar jatuh kembali ke dalam bir.
