Untuk menggunakannya, Anda dapat menambahkan bubuk annatto ke dalam resep atau membuat minyak Untuk membuat minyak, panaskan satu cangkir minyak biji anggur dan tambahkan dua ons minyak biji anggur. bubuk annato. Masak campuran ini hingga 5 menit, atau sampai minyak berubah warna menjadi oranye. Saring bijinya dari minyak dan dinginkan.
Bagaimana cara mengencerkan bubuk annatto?
Jika Anda menggunakan bedak annatto. Campurkan 1/2 sdt bubuk annatto dengan 2 sdm minyak pilihan Anda. Aduk sampai bubuk annatto diencerkan dengan baik. Atau, larutkan 1 sdm bubuk annatto ke dalam 1/4 gelas air.
Apa yang bisa kamu lakukan dengan annatto?
Penggunaan pasta achiote
Pasta Annatto dapat ditambahkan apa adanya ke dalam hidangan apa pun yang Anda buat untuk menambahkan warna dan rasa. Anda juga bisa menggunakannya sebagai gosok untuk ayam atau babi, dan juga bagus sebagai bumbu perendam dan saus. Saya menggunakan minyak achiote saat membuat adonan empanada agar warnanya lebih cerah.
Apakah annatto dan paprika itu sama?
Sementara paprika bisa manis dan ringan, paprika juga bisa pedas dan intens. Ini menambahkan warna oranye terang dan merah ke berbagai hidangan. Itu bisa menggantikan annatto saat dibutuhkan, sambil menambahkan rasa dan warna yang serupa.
Mengapa annatto buruk bagimu?
Keamanan dan efek samping
Gejala antara lain gatal, bengkak, tekanan darah rendah, gatal-gatal, dan sakit perut (26). Dalam beberapa situasi, annatto dapat memicu gejala sindrom iritasi usus besar (IBS) (27).
