Kontaminasi makanan dari benda, manusia, hama atau bahan kimia dapat menyebabkan penyakit serius. Bisnis makanan, secara hukum, harus mengambil tindakan pencegahan agar tidak membahayakan orang yang memakan makanan mereka. makanan, mis. gunakan peralatan daripada tangan kosong.
Mengapa penting untuk melindungi kontaminasi makanan?
Keamanan dan kebersihan makanan sangat penting bagi bisnis, karena membantu melindungi kesehatan konsumen dari penyakit bawaan makanan dan keracunan makanan Keracunan makanan terjadi ketika makanan terkontaminasi oleh bakteri, virus dan kuman lainnya, membuat mereka yang mengkonsumsi makanan yang terkontaminasi menjadi sangat sakit.
Mengapa penting untuk mencegah kontaminasi?
Kontaminasi silang adalah perpindahan fisik atau perpindahan bakteri berbahaya dari satu orang, objek, atau tempat ke orang lain. Mencegah kontaminasi silang adalah faktor kunci dalam mencegah penyakit bawaan makanan.
Apa cara terbaik untuk melindungi makanan dari kontaminasi?
Empat Langkah Mencegah Keracunan Makanan
- Bersih. Cuci tangan dan permukaan kerja Anda sebelum, selama, dan setelah menyiapkan makanan. …
- Terpisah. Pisahkan daging mentah, unggas, makanan laut, dan telur dari makanan siap saji. …
- Masak. Masak makanan dengan suhu internal yang tepat untuk membunuh bakteri berbahaya. …
- Tenang. Simpan kulkas Anda 40°F atau lebih rendah.
Mengapa kita melindungi makanan?
Dengan mendinginkan makanan dengan cepat dan tepat, Anda dapat membantu menjaga makanan tetap aman dengan memperlambat pertumbuhan bakteri berbahaya Makanan apa pun yang ditinggalkan pada suhu kamar selama dua jam atau lebih harus dibuang, dan setelah satu jam jika suhu udara di atas 90 derajat Fahrenheit.
