Logo id.boatexistence.com

Apa yang dimaksud dengan udang devein?

Daftar Isi:

Apa yang dimaksud dengan udang devein?
Apa yang dimaksud dengan udang devein?

Video: Apa yang dimaksud dengan udang devein?

Video: Apa yang dimaksud dengan udang devein?
Video: How to Devein Shell-On Shrimp Tutorial Video 2024, Mungkin
Anonim

Terkadang ketika Anda membeli udang mentah, Anda akan melihat benang hitam tipis di punggungnya. Meskipun melepas tali itu disebut deveining, sebenarnya itu bukan pembuluh darah (dalam arti peredaran darah.) Ini adalah saluran pencernaan udang, dan warnanya yang gelap berarti penuh dengan pasir.

Apakah benar-benar perlu mengupas udang?

Deveining udang adalah langkah penting. Anda tidak benar-benar membuang vena, tetapi saluran pencernaan/usus udang. Meskipun tidak ada salahnya untuk memakannya, itu agak tidak menyenangkan untuk dipikirkan.

Apakah buruk makan udang yang tidak berurat?

Anda tidak boleh makan udang yang belum dipotong Jika Anda memakan udang mentah, "urat" hitam tipis yang mengalir di dalamnya dapat menyebabkan kerusakan. Itulah usus udang, yang seperti usus lainnya, memiliki banyak bakteri. … Jadi tidak apa-apa makan udang yang dimasak, “vena” dan sebagainya.

Apakah urat di bawah kotoran udang?

A. Vena hitam yang berjalan di sepanjang punggung udang adalah saluran ususnya Dalam The California Seafood Cookbook, penulisnya (Cronin, Harlow & Johnson) menyatakan: "Banyak buku masak bersikeras bahwa udang harus dihilangkan uratnya. Yang lain mengolok-olok praktik ini sebagai tindakan yang tidak perlu dan banyak masalah. "

Bagaimana Anda tahu kapan udang dipotong?

Cara Devein Udang

  1. Tusuk udang di sepanjang punggungnya dengan pisau pengupas: Usap perlahan pisau pengupas Anda di sepanjang bagian belakang udang. …
  2. Cari vena: Vena akan terlihat seperti benang yang panjang dan berpasir.

Direkomendasikan: