Bahan yang digunakan adalah reshteh ( mie tipis), kashk (produk susu fermentasi seperti whey), bumbu seperti peterseli, bayam, dill, daun bawang dan terkadang ketumbar, buncis, kacang hitam, lentil, bawang bombay, tepung, mint kering, bawang putih, minyak, garam dan merica.
Apa artinya reshteh?
Reshteh adalah kata Persia untuk " mie. "
Apakah ash e reshteh sehat?
Ash Reshteh kaya akan protein, serat, mangan, dan zat besi. Semangkuk Ash Reshteh atau 458g memiliki 1167 kalori dan dianggap sebagai hidangan utama tetapi sebagian kecil dapat menggantikan camilan kolesterol tinggi di siang hari.
Seperti apa rasanya ash reshteh?
Sama seperti banyak hidangan Iran lainnya, ash reshteh banyak dibumbui dengan bumbu tradisional Iran seperti daun ketumbar, peterseli, mint, dan daun bawang. Rasa asam yang luar biasa dari hidangan ini diperoleh dengan whey, atau kashk, produk susu Iran yang umum.
Apa itu abu makanan Iran?
Aush (Pashto/Persia: ) kadang-kadang diterjemahkan sebagai abu, aash, atau āsh, adalah berbagai macam sup kental, yang biasanya disajikan panas dan merupakan bagian dari masakan Iran. Ini juga ditemukan dalam masakan Afghanistan, Azerbaijan, Kaukasia, dan Turki.
