Zymology, juga dikenal sebagai zymurgy adalah ilmu terapan yang mempelajari proses biokimia fermentasi dan kegunaan praktisnya. Topik umum meliputi pemilihan ragi fermentasi dan spesies bakteri dan penggunaannya dalam pembuatan bir, pembuatan anggur, susu fermentasi, dan pembuatan makanan fermentasi lainnya.
Apa maksudmu Zymology?
Definisi Medis zymology
: ilmu yang berhubungan dengan fermentasi.
Apa itu Zymurgist?
A zymurgist adalah ilmuwan yang mempelajari proses kimia fermentasi dalam pembuatan bir dan penyulingan; juga, dengan ekstensi, pembuat bir.
Apa yang dipelajari Zymology?
Ilmu fermentasi, atau zimologi, adalah studi tentang zimurgi, ilmu terapan fermentasi yang berhubungan dengan proses biokimia dalam fermentasi, seleksi dan fisiologi ragi & bakteri, dan Tentu saja, penerapan ilmu ini melalui fermentasi makanan, susu, dan minuman (yaitu: penyulingan, anggur …
Apa arti kata dasar zym?
zymo- [Gr. zymē, ragi] Awalan yang berarti fermentasi atau enzim.
