Kubis akan membeku dalam 12 hingga 24 jam, tergantung pada seberapa besar irisan Anda. Setelah beku, masukkan irisan ke dalam tas freezer dalam jumlah besar. … Untuk pembekuan yang paling efisien, jangan terlalu mengemas tas, tetapi simpan potongan kubis dalam satu lapisan. Untuk kualitas terbaik, gunakan kubis beku dalam waktu sembilan sampai 14 bulan.
Bagaimana cara membekukan kubis segar?
Cara membekukan seluruh kubis
- Rendam kubis dalam satu galon air dan 1 cangkir garam. …
- Tiriskan kol sepenuhnya dan letakkan di atas piring atau nampan yang dilapisi kertas roti.
- Masukkan nampan ke dalam freezer dan biarkan kubis membeku selama 8 jam sebelum mengeluarkannya dari nampan dan memindahkannya ke wadah kedap udara.
Bisakah saya membekukan kubis segar mentah?
Bisakah Anda Membekukan Kubis Mentah Tanpa Memucat? Anda dapat membekukan kubis mentah tanpa merebusnya, tetapi Anda akan mendapatkan hasil yang lebih baik saat membekukan jika Anda melakukan blanching terlebih dahulu. … Setelah kubis menjadi dingin, Anda harus mengeluarkannya dari air, membuang sisa air, dan kemudian akan siap untuk dibekukan.
Bisakah saya membekukan kol yang sudah dipotong-potong?
Kubis dapat dibekukan dalam potongan, daun, atau irisan, mana yang paling cocok untuk Anda. Jika Anda belum tahu bagaimana Anda akan menggunakan kubis Anda, yang terbaik adalah membekukannya dalam irisan. Itu akan memungkinkan Anda untuk memotongnya menjadi ukuran apa pun yang Anda butuhkan nanti. Setelah Anda memutuskan bagaimana Anda ingin membekukan kubis Anda, lanjutkan dan potong.
Apakah kubis perlu dimasak sebelum dibekukan?
Kubis harus direbus sebelum dibekukan. Blanching melibatkan menempatkan makanan dalam air mendidih selama beberapa menit untuk membantu membunuh bakteri yang dapat tumbuh saat dibekukan. Letakkan kubis Anda di atas talenan dan potong menjadi irisan besar.
