Mengapa mereka menyebutnya telur gulung?

2024 Pengarang: Fiona Howard | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-10 06:39

Satu penjelasan yang mungkin adalah bahwa adonan yang secara tradisional digunakan untuk membuat pembungkus membutuhkan telur … Ditampilkan dalam buku masak Cina-Amerika dari tahun 1917, resepnya membutuhkan ayam, ham, kecambah, dan jamur untuk dibungkus dengan telur dadar tipis. Jadi, secara harfiah, telur gulung.

Mengapa disebut gulung telur jika tidak ada telur?

Egg rolls biasanya tidak mengandung telur di isian, dan pembungkus tepung terigu mungkin mengandung telur atau tidak. Selain asal usul hidangan yang diperdebatkan, tidak jelas bagaimana kata "telur" muncul dalam namanya, karena rasa yang paling dominan dalam gulungan telur Amerika adalah kubis, bukan telur.

Apa perbedaan telur gulung dan lumpia?

Spring rolls dibungkus dengan bungkus tepung tipis atau bungkus nasi, sedangkan egg roll dibungkus dengan bungkus yang lebih tebal dan lebih renyah yang telah dicelupkan ke dalam telur untuk kekayaan. Persiapan. … Sementara itu lumpia bisa dipanggang atau digoreng, dan terkadang tidak dimasak sama sekali selain isiannya.

Apakah telur gulung mengandung telur?

Banyak orang menganggap gulungan telur (terutama bungkus telur gulung) termasuk telur, itulah sebabnya dinamai demikian, tetapi sering kali tidak mengandung telur sama sekali Dikira telur gulungan dipengaruhi oleh resep yang disebut Dan Gun atau hanya "telur gulung" dari Buku Masak Cina Amerika.

Apakah telur gulung benar-benar Cina?

Egg Rolls adalah makanan khas Cina-Amerika dan tidak ada yang tahu siapa yang menciptakannya, tetapi dua orang Cina-Amerika dipuji karena mempopulerkannya. Tidak ada hidangan yang setara di Cina tetapi telur gulung modern sangat mirip lumpia yang merupakan daging dan sayuran yang dibungkus dengan bungkus kertas nasi tipis.