Quercetin (hidrat) larut dalam pelarut organik seperti etanol, DMSO, dan dimetil formamida (DMF). Kelarutan kuersetin (hidrat) dalam pelarut ini adalah sekitar 2 mg/ml dalam etanol dan 30 mg/ml dalam DMSO dan DMF. Quercetin (hidrat) sedikit larut dalam buffer berair.
Berapa kelarutan quercetin dalam air?
Kelarutan kuersetin anhidrat dalam air bervariasi dari 0,00215 g/L pada 25 °C hingga 0,665 g/L pada 140 °C dan kuersetin dihidrat bervariasi dari 0,00263 g/L pada 25 °C hingga 1,49 g/L pada 140 °C. Kelarutan kuersetin dihidrat dalam air serupa dengan kuersetin anhidrat hingga 80 °C.
Apakah minyak quercetin larut?
Ini berarti manfaat kesehatan dari quercetin dapat dirasakan dalam beberapa menit setelah makan dan dapat bertahan selama sehari penuh atau lebih. Alasan untuk perlindungan sepanjang hari ini adalah karena quercetin, seperti banyak fitokimia lainnya, larut dalam lemak.
Apakah quercetin larut dalam aseton?
Kelarutan sangat dipengaruhi oleh sifat pelarut dan struktur flavonoid. Kelarutan tertinggi diperoleh dalam asetonitril untuk hesperetin (85 mmol·L-1) dan naringenin (77 mmol·L-1) dan dalam aseton (80 mmol·L-1) untuk quercetin.
Bagaimana cara membubarkan Kaempferol?
Untuk kelarutan maksimum dalam buffer berair, kaempferol pertama-tama harus dilarutkan dalam etanol dan kemudian diencerkan dengan buffer berair pilihan. Kaempferol memiliki kelarutan sekitar 0,2 mg/ml dalam larutan 1:4 etanol:PBS (pH 7,2) menggunakan metode ini.
