Untaian putih ini disebut "chalazae" dan membantu menahan kuning telur, menjaganya tetap di tengah telur. Menghapusnya dari telur sebelum Anda memasaknya sepenuhnya opsional. Seperti kuning telur, string ini dianggap aman untuk dimakan jika dimasak dengan benar.
Apakah Anda menghapus chalaza dari telur?
Itu membuat saya bertanya-tanya: Apakah Anda benar-benar perlu menghilangkan chalaza sebelum dipanggang? Anda tidak harus, tetapi Anda mungkin ingin, tergantung pada apa yang Anda panggang. Chalaza aman untuk dimakan saat dimasak. Biasanya tidak pecah selama proses memanggang, jadi ya, Anda bisa menggigitnya.
Apa hal putih berserabut dalam telur?
Dear Susan: Untaian tali putih yang bengkok itu disebut " chalaza" (tunggal), atau "chalazae" (jamak)Mereka bukan ketidaksempurnaan atau embrio ayam awal, seperti yang dipikirkan beberapa orang. Chalazae hanyalah tali putih telur yang lebih tebal yang berfungsi untuk menambatkan kuning telur di tengah telur.
Bagian mana dari telur yang tidak boleh kamu makan?
Karena adanya kolesterol tinggi, orang membuang kuning telur karena dianggap tidak sehat dan hanya makan bagian putihnya saja. Satu telur memiliki sekitar 186 miligram kolesterol, yang semuanya ditemukan dalam kuning telur. Memang benar kuning telur mengandung kolesterol tinggi, tetapi tidak seburuk yang dikatakan.
Terbuat dari apakah chalaza?
The chalaza terdiri dari serat musin yang mengikat ke dalam lapisan chalaziferous. Lapisan albumen berikutnya adalah lapisan tipis bagian dalam, diikuti lapisan tebal bagian luar. Bagian luar terdiri dari putih tipis.
