Saffron memiliki manis, rasa bunga. Ini bersahaja dan memiliki rasa bernuansa kompleks. Di sisi lain, safron yang rasanya pahit, metalik, atau seperti plastik seringkali merupakan peniru murah dari bumbu unik ini dan harus dihindari.
Apakah kunyit memiliki rasa atau hanya warna?
Saffron selalu menjadi salah satu rempah-rempah termahal di dunia, dihargai karena warna batang emasnya dan kaya, rasa yang khas Saffron secara harfiah adalah anak emas memasak - dengan rona oranye pekatnya membawa warna dan rasa yang cerah untuk hidangan apa pun-dan juga merupakan bumbu paling mahal di dunia.
Rasa apa yang ditambahkan kunyit ke dalam makanan?
Saffron memiliki rasa & aroma tanah & rumput yang halus, namun manis, mirip dengan bunga & madu. Tidak ada bumbu yang lebih istimewa dari kunyit. Dengan aroma dan rasa yang tidak diragukan lagi, saffron memiliki rasa manis dan gurih dengan mudah, dan memberikan warna emas yang mencolok pada setiap hidangan yang dihidangkannya.
Mengapa safron begitu istimewa?
Saffron adalah rempah kuat yang kaya akan antioksidan Telah dikaitkan dengan manfaat kesehatan, seperti peningkatan mood, libido, dan fungsi seksual, serta mengurangi gejala PMS dan meningkatkan penurunan berat badan. Yang terbaik dari semuanya, umumnya aman untuk kebanyakan orang dan mudah ditambahkan ke diet Anda.
Bagaimana saya bisa mendapatkan rasa kunyit?
Saffron membutuhkan kelembapan untuk melepaskan rasanya.
Cara terbaik untuk mengekstrak rasa dari kunyit adalah merendam benang dalam cairan panas (tidak mendidih) selama 5 hingga 20 menitKemudian tambahkan kunyit dan cairan ke dalam resep. Saat kunyit direndam, Anda akan melihat aroma khas yang menandakan bahwa "teh" kunyit Anda sudah siap.
