Gazpacho atau Gaspacho, juga disebut gazpacho Andalusia, adalah sup dingin yang terbuat dari sayuran mentah yang dicampur. Itu berasal dari wilayah selatan semenanjung Iberia dan menyebar ke daerah lain. Gazpacho banyak dimakan di Spanyol dan Portugal, terutama selama musim panas, karena menyegarkan dan sejuk.
Apa itu gazpacho di Spanyol?
gazpacho, sup dingin masakan Spanyol, terutama Andalusia. … Gazpacho provinsi Málaga di Andalusia berbahan dasar almond dan mengandung anggur.
Dari kota mana gazpacho Spanyol berasal?
Saya telah menjadi penggemar sup tomat Spanyol yang menyegarkan dan dingin ini selama bertahun-tahun. Tetapi sejak kami pindah ke Barcelona, kami menjadi terobsesi dengan level berikutnya di musim panas, terutama setelah memiliki kesempatan untuk menghabiskan waktu di Andalucía, wilayah tempat gazpacho berasal.
Bagaimana gazpacho disajikan di Spanyol?
Meskipun masih disajikan dalam mangkuk, tidak disarankan untuk meminumnya melainkan memakannya dengan roti atau dengan bantuan sendok, membuat salmorejo sempurna untuk protokol berbagi tapas. Biasanya disajikan dengan topping telur rebus cincang dan ham Serrano, yang pasti menambah kenikmatan mencelupkan.
Apa perbedaan antara salmorejo dan gazpacho?
Pada pandangan pertama, Anda akan melihat bahwa gazpacho adalah sup tipis berwarna merah (biasanya) sedangkan salmorejo adalah sup jeruk yang lebih kental Lebih spesifik lagi, gazpacho terbuat dari bahan dasar tomat, paprika hijau, dan mentimun sedangkan salmorejo terbuat dari bahan dasar tomat, bawang putih, dan roti.
