Secara umum, suhu ideal untuk anggur merah seperti Cabernet Sauvignon dan Malbec adalah antara 60-65 derajat Fahrenheit Ini sama untuk anggur yang diperkaya seperti Port, Marsala, dan Madeira. Merah bertubuh lebih ringan seperti Pinot Noir, Gamay, dan Grenache lebih baik disajikan sedikit lebih dingin daripada di 55 derajat.
Apakah Anda menyajikan Cabernet Sauvignon hangat atau dingin?
Merah bertubuh penuh, seperti Cabernet Sauvignon, Syrah, dan Zinfandel paling baik disajikan antara 59-68° F. Anda mungkin mengatakan tidak terlalu dingin untuk anggur merah? Anggur akan terasa lebih dingin dan perlu diingat bahwa anggur juga cenderung hangat di dalam gelas!
Apakah Anda mendinginkan Cabernet Sauvignon setelah dibuka?
Ketika berbicara tentang anggur merah, karena karakteristiknya lebih baik diekspresikan pada suhu yang lebih hangat, segala bentuk pendinginan mungkin tampak seperti kecerobohan. Tapi Anda tidak perlu takut menyimpan anggur merah yang sudah dibuka di lemari es Suhu yang lebih dingin memperlambat proses kimia, termasuk oksidasi.
Bagaimana Anda meminum Cabernet Sauvignon?
Penting untuk menyajikan Cabernet Sauvignon dengan cara yang benar termasuk membuka botol satu hingga tiga jam sebelum diminum. Penting juga untuk menyajikan wine pada suhu kamar atau hanya sedikit dingin.
Berapa lama Cabernet Sauvignon harus didinginkan?
Masukkan ke dalam kulkas selama 90 menit. Anggur tannik yang lebih berisi seperti Bordeaux dan Napa Cabernet Sauvignon terasa lebih hangat, jadi simpan selama 45 menit di lemari es. Anggur merah yang terlalu dingin rasanya hambar, tetapi jika terlalu hangat, rasanya lembek dan beralkohol.
