Pencariannya akan hewan yang dapat berkembang biak di iklim Texas Selatan dan menghasilkan daging tanpa lemak berkualitas tinggi membawanya ke kijang nilgai. Dagingnya rasanya lembut dengan tekstur yang bagus, seperti daging sapi muda.
Berapa banyak daging yang kamu dapatkan dari Nilgai?
Jika diingat-ingat, sapi jantan dewasa yang kami ambil dan lihat diambil memiliki bobot antara 330 hingga 400 pon. Berdasarkan itu, saya kira Anda mendapatkan antara 150 hingga 200 pon daging asli. Sapi akan berpakaian antara 180 hingga 260 pon, jadi hitunglah 100 pon plus daging.
Apa nama daging Nilgai?
Juga dikenal sebagai the South Texas Antelope, ini adalah daging yang lembut, tanpa lemak, dan sangat mirip daging sapi muda. Dulunya asli India, antelop Nilgai telah membuat dirinya cukup betah di Texas, di mana ia berhasil diperkenalkan kembali pada tahun 30-an.
Bisakah kamu membeli daging Nilgai?
Fossil Farms mendapatkan Nilgai Antelope yang benar-benar liar dari peternakan dan perbukitan yang melimpah di Texas Selatan. … Karena Hukum Negara Bagian California, kami tidak dapat mengirimkan produk apa pun yang mengandung Antelope ke negara bagian California.
Bisakah kamu makan Nilgai medium rare?
Kamu terlalu banyak memasaknya. Sedang langka adalah cara untuk pergi.
