Logo id.boatexistence.com

Haruskah Anda menaruh meringue di atas pai panas?

Daftar Isi:

Haruskah Anda menaruh meringue di atas pai panas?
Haruskah Anda menaruh meringue di atas pai panas?

Video: Haruskah Anda menaruh meringue di atas pai panas?

Video: Haruskah Anda menaruh meringue di atas pai panas?
Video: Triple-Layer Lemon Meringue Cake with Marshmallow Icing | Cupcake Jemma 2024, Mungkin
Anonim

Terkadang genangan kecil cairan terbentuk di antara meringue dan lapisan makanan penutup lainnya, seperti isian pai; ini disebut menangis. … Sebagai gantinya, taburkan meringue di atas isian selagi masih panas Panasnya isian akan membantu memasak bagian tengah meringue.

Bagaimana caranya agar meringue tidak menangis?

Cara Menghindari Meringue yang Menangis

  1. Gunakan gula halus. Gula halus larut dengan cepat dan mudah dan kami merekomendasikannya untuk meringue.
  2. Sebarkan meringue ke kulit. …
  3. Pastikan meringue benar-benar matang. …
  4. Dapatkan volume penuh dari putih telur Anda. …
  5. Letakkan topping pada isian selagi panas.

Haruskah Anda membiarkan meringue dingin di oven?

Hanya membutuhkan dua bahan dasar untuk membuat meringue – putih telur dan gula – namun bahan-bahan tersebut sangat sulit untuk dibuat dengan benar. … Meringue bisa retak karena perubahan suhu yang tiba-tiba. Untuk mencegah hal ini terjadi, matikan oven saat meringue sudah matang tapi biarkan di dalam sampai benar-benar dingin”

Bagaimana pengaruh panas terhadap meringue?

Suhu yang lebih tinggi dapat menyebabkan meringue retak dan berwarna cokelat. Pemanggangan yang lebih lama pada suhu rendah akan menghasilkan meringue yang halus, berkilau, dan renyah yang meleleh di mulut Anda.

Bagaimana cara membuat meringue menempel pada pai?

Tuangkan isian ke dalam kulit pai yang sudah disiapkan dan tutupi isian dengan selembar kertas perkamen atau kertas lilin. Ini akan membantu meringue dan isian menempel nanti.

Direkomendasikan: