Ekuivalensi Amerika dan Inggris The British and Commonwe alth English " rump steak" biasanya disebut "sirloin" dalam bahasa Inggris Amerika. Di sisi lain, "sirloin" Inggris disebut short loin atau "porterhouse" oleh orang Amerika.
Mana yang lebih baik sirloin atau pantat?
Sirloin – steak sirloin favorit bangsa memiliki rasa yang enak. … Rump – Lebih besar dan teksturnya lebih kencang dari sirloin steak, rump steak sering dianggap lebih beraroma.
Apa yang sebanding dengan steak pantat?
Pergantian. Istilah rump steak terutama digunakan di seluruh Eropa, sedangkan potongan daging sapi yang sama di Amerika Serikat umumnya disebut sebagai round steakHal ini memungkinkan seseorang untuk mengganti steak bulat atau potongan daging sapi yang berasal dari bagian bulat atau pantat sapi untuk resep.
Daging apa yang paling empuk bagian pantat atau fillet sirloin?
Steak Fillet sering dianggap sebagai yang terbaik, terutama oleh istri saya, ini adalah steak yang paling mahal yang ditawarkan juga yang paling empuk tapi mungkin bukan yang paling enak. Dipotong dari sisi lain tulang rusuk dari sirloin, otot ini bekerja sangat sedikit, jadi sangat ramping dan empuk.
Potongan daging apa yang paling dekat dengan sirloin?
Pengganti Sirloin: Stik strip Ribeye atau New York memiliki rasa daging yang sama seperti steak sirloin, meskipun harganya lebih mahal dan mengandung lebih banyak marmer. Untuk pilihan yang lebih ekonomis, lihat steak bulat atau steak sayap.