Kupas bit, bagian atas dan ekornya. Tempatkan bit dalam piring tahan oven, tambahkan air secukupnya hingga hampir menutupinya, lalu tambahkan mentega dan satu sendok makan bubuk rumput laut dan sedikit garam. Tutup dan masak lama dan lambat dalam oven selama sekitar 2-3 jam pada 150-160 C.
Apa itu bit Crapaudine?
Crapaudine bit adalah varietas dua tahunan, membutuhkan dua tahun untuk mencapai kematangan, dan berasal dari Prancis di mana ia juga dikenal sebagai Betterave Crapaudine dan Rouge Crapaudine. Jika diterjemahkan dari bahasa Prancis, Crapaudine berarti “katak betina” dalam bahasa Inggris karena akarnya yang bergelombang, penampilan kasar dan tebal, kulit bopeng.
Bagaimana cara memasak ubi bit?
Cara menyiapkan bit. Untuk memasak utuh, cuci bersih tapi jangan dikupas, lalu potong batang hingga 2,5 cm dan sisakan akarnya di bawah; jika salah satu dipangkas terlalu banyak, warna bit akan berdarah. Panggang dalam oven kecil selama 2-3 jam, dibungkus dengan kertas timah atau dalam sedikit air dalam piring casserole bertutup.
Bagaimana cara menghilangkan rasa pahit dari bit?
Ya, bit rasanya bersahaja dan sedikit pahit. Meskipun ini bukan hal yang buruk, Martinez mengatakan mereka paling baik jika dipasangkan dengan rasa yang cerah, manis, dan segar. Jika Anda merebusnya, tambahkan banyak garam (seolah-olah Anda merebus pasta) dan sekitar seperempat cangkir cuka anggur merah ke dalam air
Bagaimana cara memasak bit lunak?
Tempatkan bit pada selembar kertas timah yang cukup besar untuk dijadikan kantong. Gerimis dengan minyak zaitun secukupnya untuk melapisi bit lalu taburi dengan garam dan merica. Bungkus bit dengan erat di kertas timah dan letakkan di atas nampan lembar. Panggang sampai empuk, sekitar 40 hingga 60 menit, waktu akan bervariasi tergantung pada ukuran bit.
