Mengapa Peruvian Ceviche Terbaik? Banyak negara akan mengklaim bahwa ceviche mereka adalah yang terbaik, tetapi hanya Peru yang mengklaimnya sebagai hidangan nasional. Selain itu, sebagai salah satu pemandu Peru kami, Marisol, mengatakan, “Kami memiliki catatan arkeologi yang menunjukkan bahwa ceviche mungkin telah dikonsumsi di Peru hampir dua ribu tahun yang lalu.
Ceviche apa yang paling populer?
Yang paling populer adalah the shrimp ceviche yang terdiri dari saus tomat dan sedikit lemon dan minyak (seperti salad). Ceviche ikan memiliki lemon, tetapi ikan sebelumnya dimasak sebentar dalam air.
Mengapa ceviche Peru begitu enak?
Ceviche direndam dalam campuran berbahan dasar jeruk nipis dengan bawang bombay, aji, dan paprika rocoto. Asam sitrat dari jeruk nipis “memasak” ikan sehingga bisa langsung dimakan. Sementara asam dari jeruk nipis akan memungkinkan Anda untuk memakannya mentah, rendaman asam tidak akan membunuh bakteri atau cacing parasit, tidak seperti panasnya memasak.
Apa itu ceviche yang enak?
Ceviche bisa menjadi hidangan utama atau pembuka yang enak. Sajikan dengan sesuatu yang renyah seperti keripik tortilla, keripik pisang raja, di atas tostada atau bahkan dengan garam. Itu membuat starter ringan jika Anda memanggang steak atau membungkusnya dengan daun selada segar dan menyajikannya dengan nasi dan selada jicama.
Apa perbedaan antara ceviche Meksiko dan Peru?
Ceviche khas Meksiko akan disajikan dengan keripik panggang atau sebagai semacam "koktail" dengan saus tomat. Ceviche Peru kurang sup-seperti kebanyakan ceviche iterasi, disajikan segera di piring setelah ikan diasinkan.
