Masakan ini berasal dari the Taino, yang mengembangkan metode brengsek dan kemudian mengajarkannya kepada budak Afrika, yang kemudian mengadaptasinya menjadi ayam brengsek. Kata brengsek kabarnya berasal dari bahasa Spanyol charqui, yang berarti potongan daging kering yang mirip dengan dendeng modern.
Negara mana yang menemukan Ayam Jerk?
Jerk adalah gaya memasak asli Jamaika, di mana daging dilumuri kering atau basah dengan campuran rempah-rempah panas yang disebut bumbu brengsek Jamaika. Sejarawan percaya bahwa menyentak berasal dari Amerindian di Jamaika dari suku Arawak dan Taíno yang berbaur dengan Maroon.
Sudah berapa lama ayam brengsek ada?
Sebagian besar restoran Karibia dan Jamaika menyajikan hidangan ini – tetapi tahukah Anda asal-usulnya? Asal usul resep ini kembali 2500 tahun ke pemukiman Jamaika oleh suku Arawak. Suku ini, dari Peru, menggunakan kata charqui untuk potongan daging kering.
Apakah Ayam Jerk Jamaika tidak sehat?
Brengsek ayam adalah salah satu pilihan yang lebih sehat jika dikonsumsi dalam pola makan seimbang yang terdiri dari karbohidrat berserat dan kompleks. Daging ayamnya sendiri adalah daging tanpa lemak dan merupakan salah satu pilihan yang paling sehat, terutama jika Anda memilih dada ayam.
Apa arti brengsek di Karibia?
Jerk mengacu pada cara daging, baik itu ayam, sapi, babi, kambing, ikan, sayuran, atau buah dibumbui dan dimasak Gaya ini berasal dari Jamaika. Gaya memasak yang khas menggunakan bumbu marinade atau pasta yang setidaknya mengandung bumbu cengkeh, yang sering disebut allspice, dan scotch bonnet peppers, juga dikenal sebagai habenero.
