Protein lentil, seperti protein nadi lainnya, adalah sumber yang baik asam amino esensial, terutama leusin, lisin, treonin, dan fenilalanin, tetapi kekurangan sulfur- mengandung asam amino esensial metionin dan sistein (Tabel 11.1). … Nama “lentil” berasal dari biji berbentuk lensa yang khas.
Apakah lentil mengandung leusin yang tinggi?
Miju-miju adalah sumber protein nabati yang enak dan nyaman. Mereka kaya leusin, menyediakan 1,3 gram hanya dalam satu cangkir (198 gram), bersama dengan senyawa tanaman yang meningkatkan kesehatan lainnya.
Apakah lentil tinggi asam amino?
Protein lentil yang dibudidayakan, seperti kacang-kacangan biji-bijian lainnya, kaya akan asam amino endogen (arginin, asam aspartat dan glutamat, dan leusin-lebih dari setengah total AA), rendah beberapa asam amino esensial (EAA) seperti treonin, metionin, fenilalanin, triptofan, histidin, valin, isoleusin, dan leusin- …
Apakah lentil mengandung 9 asam amino esensial?
Lentil memang mengandung semua sembilan asam amino esensial, meskipun tingkat metionin yang rendah berarti mereka tidak menawarkan protein lengkap sendiri.
Makanan apa yang paling banyak mengandung leusin?
Susu, kedelai, kacang-kacangan, dan polong-polongan adalah sumber leusin. Fenilalanin ada dalam susu, daging, unggas, kedelai, ikan, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan. Triptofan ada di sebagian besar makanan berprotein tinggi, termasuk bibit gandum, keju cottage, ayam, dan kalkun.
