Asam karboksilat adalah polar dan dapat bertindak sebagai donor ikatan hidrogen melalui gugus hidroksil dan akseptor ikatan hidrogen melalui karbonil.
Apakah asam karboksilat bersifat polar atau nonpolar?
Sifat Fisik Asam Karboksilat
Asam karboksilat adalah molekul polar; mereka cenderung larut dalam air, tetapi karena rantai alkil semakin panjang, kelarutannya menurun karena meningkatnya sifat hidrofobik dari rantai karbon.
Mengapa asam karboksilat begitu polar?
Asam karboksilat bersifat polar dan karena adanya hidroksil pada gugus karboksil, mereka dapat membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air.
Apakah asam karboksilat bersifat hidrofobik atau hidrofilik?
Salah satu contoh kuat gugus hidrofilik adalah gugus karboksil (COOH), yang dapat bertindak sebagai asam dan melepaskan proton untuk membentuk ion karboksilat (COO) bermuatan negatif mulai superskrip, minus, akhiri superskrip). Gugus karboksil umumnya terdapat pada asam amino, asam lemak, dan biomolekul lainnya.
Apakah asam karboksilat lebih polar daripada alkohol?
Asam karboksilat lebih polar daripada alkohol karena ada dua atom oksigen dalam molekul asam karboksilat.
