Tidak radioaktif Ketika partikel mengenai bahan target, mereka dapat membebaskan partikel energik tinggi lainnya. … Iradiator makanan menggunakan bahan radioaktif (iradiasi gamma) atau berkas elektron sebagai sumber menghasilkan radiasi pada energi yang tepat sehingga tidak memungkinkan untuk menginduksi sejumlah radiasi
Mengapa sinar gamma digunakan untuk menyinari makanan?
Saat makanan disinari, menyerap energi. Energi yang diserap ini membunuh bakteri yang dapat menyebabkan keracunan makanan dengan cara yang sama seperti energi panas membunuh bakteri saat makanan dimasak. Mereka juga dapat menunda pematangan buah dan membantu menghentikan perkecambahan sayuran.
Bagaimana sinar gamma digunakan dalam industri makanan?
Iradiasi makanan (aplikasi radiasi pengion pada makanan) adalah teknologi yang meningkatkan keamanan dan memperpanjang umur simpan makanan dengan mengurangi atau menghilangkan mikroorganisme dan serangga Seperti susu pasteurisasi dan pengalengan buah-buahan dan sayuran, iradiasi dapat membuat makanan lebih aman bagi konsumen.
Dapatkah iradiasi gamma digunakan pada makanan?
Paparan sinar gamma tidak membuat makanan menjadi radioaktif. Berkas elektron dan sinar-x diproduksi menggunakan listrik, yang dapat dinyalakan atau dimatikan, dan tidak memerlukan bahan radioaktif.
Mengapa makanan diiradiasi dengan sinar gamma daripada partikel alfa atau beta?
Radiasi gamma, tidak seperti alfa atau beta, tidak terdiri dari partikel apa pun, melainkan terdiri dari foton energi yang dipancarkan dari inti tidak stabil Tidak memiliki massa atau muatan, gamma radiasi dapat melakukan perjalanan lebih jauh melalui udara daripada alfa atau beta, kehilangan (rata-rata) setengah energinya untuk setiap 500 kaki.
